Grüne Saucenkartoffeln
18.04.2022
Zutaten Für 4 Personen
- 1 EL Planta Margarine
- 100g Schnittlauch, Zwiebelröhrchen und grüne Lauchblätter, fein schneiden
- 1 TL getrockneter Majoran
- 750g Kartoffeln, geschält, in Schnitze
- 1TL Mehl
- 3dl Gemüsebouillon
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Msp Muskat
- 1dl Rahm
- Salz oder Streuwürze
- 1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
- Margarine in Brattopf warm werden lassen
- Schnittlauch und Lauch etc. beigeben, zugedeckt auf kleinem Feuer andämpfen
- Majoran beigeben und mitdämpfen
- 750g Kartoffeln zugeben und kurz dämpfen
- 1TL Mehl darüberstreuen und umrühren
- Gemüsebouillon beigeben und aufkochen (nicht alles aufs Mal!!)
- Mit Pfeffer und Muskat würzen
- 25Min auf kleinem Feuer zugedeckt weich kochen
- Rahm beigeben und aufkochen
- Salz und Streuwürze bei Bedarf
- Schnittlauch vor dem Servieren zum dekorieren
Quelle: unbekannt